一、一般买的红参片是生的还是熟的？
一般买的红参片是生的不是熟的，我们通常买的参片都是生的没有熟的，一般身体不好的人都会喝点参片泡水，红参片多数都是女人喝的，女人身体虚都会用红参泡水喝，西洋参也是补气很好的食材，女孩子有的气虚可以多喝参片泡水，也可以加点红枣枸杞子等。
二、红参片鉴别方法？
1、看颜色
品质好的红参颜色一般是红褐色，颜色比加了糖的红参更深一点，看起来更加干燥一点，通透性也比较好；而加了糖的红参颜色比较浅，通透性不好，有些甚至因为糖加的太多，从而引起红参表面有白色的颗粒。
2、摸触感
品质好的红参它的外表褶皱是比较多的，外表说不上圆润饱满，甚至用手捏会觉得很硬而且很干燥；加了糖的红参外表圆润饱满，用手捏还会感觉到胶质感，而且水分也比较大，表面用水浸湿后，用手去摸的话胶质感更加明显，品质好的红参是不会有这样的胶质感的。
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3、尝味道
品质好的红参味道甘甜带点微苦，而加了糖的红参味道则会有很明显的糖味，所以在购买的时候品尝下一次还是可以分辨出来的。
4、称重量
同样大小的红参，品质好的红参的重量会比加了糖的红参重量要轻上一些，所以在购买时可以做一下对比
三、红参片是什么？
红参片是参的熟用品切片，其加工方法是经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。干燥后的红参颜色红润，气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。
四、干红参片怎样做法？
主要材料：母鸡半只，干红参片一小根，盐适量，生姜一块，大葱半根，白酒1勺。
1、锅中放入生姜和大葱段，添加适量清水烧开，水开后放入鸡块焯水。
2、锅中放入少许花生油，将鸡油切成块，放入锅中煸出油来。
3、放入焯好水的鸡块，中火翻炒。
4、炒干水分后放入生姜和大葱段。
5、沿着锅边淋入一勺料酒，大火翻炒。
6、一次性添加足量的清水，大火烧开。
7、水开后转入汤煲中，放入干红参。大火烧开后转小火煲2个小时左右。
8、出锅前半小时放盐，出锅前10分钟放枸杞。关火后可放少许香菜或香葱。
五、红参片可以用冷水泡吗？
用凉水浸泡红参一分钟，去除表面的灰尘，不能泡的时间太久，会流失营养物质。在浸泡红参的同时，添加三五颗枸杞也是不错的选择，枸杞具有温热身体的功效。