一、月亮馍技术
家庭版月亮馍
500克的面粉，配5克酵母、5克白糖，加30度左右的温水，揉匀，盖上保鲜膜醒发2小时左右。
将醒发好的面团取出，排气，切出大小相等的面团，敢成牛舌装，在中间涮上油，对折面皮，但不要压死，用叉子在面片上扎出纹路，上锅2次醒发20分钟，开火蒸20分钟，关火焖5分钟，这样好吃的月亮馍就做好了！
二、正宗月亮馍技术培训
1、这个你可以到新东方去培训，应该专业些，
2、一般学这样的技术的费用大概在5000-7000之间
3、这要看你所在的省份的，不同的省份价格也不同，
4、还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些
5、去考查一下，如果不错，自己在决定。
6、一般学这个1-2个月，看你的上手能力。再自己决定
三、月亮馍好吃吗?卖多少钱一个
一个郭阿姨月亮馍的热量是359 大卡/100克。月亮馍就是荷叶饼，又叫白薄饼、面薄饼、卷饼、烙饼、烙馍，有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，是河南陕西城乡各地民间喜食的传统风味小吃。
荷叶饼是由秦汉时的“白饼”演变发展而来，已经有2000多年的历史。宋代《东京梦华录》中有“荷叶饼”的记载。据清代《调鼎集》记载：“薄饼：秦人制小锡罐，装饼三十张，每客一罐饼，小如柑，罐有盖，可以贮。馅用炒肉丝，其细如发，葱亦如之，猪羊并用，号曰‘西饼’”
四、月亮馍到底好不好吃
做月亮馍，用高筋面粉比较好
五、月亮馍馍的制作方法
主料精面粉500g，带皮五花肉1斤半大米半斤糯米3把红薯地瓜两大个土豆两大个
辅料干辣椒适量 川花椒一小把干橘子皮半个红油豆瓣1汤勺 豆腐乳小半块料酒1勺大蒜半头香油50克葱一小根
1、原精面粉500g与沸水225g泡熟，冷却后搓条，摘成40只坯子，将两只坯子揿扁，在一张坯子上涂少量油，将另一张坯子合上去，用左手揿一下，擀成直径16.5cm左右的圆皮子。
2、皮子擀好后即可放入煎盘内烙，为使受热均匀必须经常移动；烙呈一面发黄，烙另一面，烙呈两面都黄，面皮略隆起即可。
3上好的五花肉，去毛，洗净。切成4-5cm长，2-3mm厚的厚片。
4将大蒜剁成蒜米，腐乳用勺子碾用盐，生抽，老抽，红油豆瓣，味精、蒜米、腐乳、料酒把肉码味，时间允许码味儿两个小时以上，至少要码20-30分钟。
5在肉码味儿的这段时间制作蒸肉米粉。将红辣椒剪段。铁锅烧干，中小火，将大米、糯米、干辣椒、花椒、陈皮倒入锅内。用铲子不停翻炒。直至大米糯米外表发黄。关火，等米凉透。
6用料理机将炒好的米打碎，粗一点为好，不要打得太细，影响口感。米粉用不完，可以放保鲜袋，存冰箱下次使用。7将米粉拌入肉中，一边拌一边揉，使米粉更好地包裹在肉上
7过程中可以加入适量高汤或清水，让米粉充分吸收水分，以米粉润湿裹上肉后不掉落为标准，不能太稀了，否则影响口感。 将和好米粉的肉放置20-30分钟，使米粉更充分吸收水分
8这时加工土豆、红苕（地瓜），去皮洗净后，切成大小合适的滚刀土豆用盐抓一抓。将蒸笼底部铺上玉米叶，有荷叶更好。先放入土豆和地瓜垫底。再松松地铺上肉，肉要把土豆地瓜盖住注意一定要是松松的，不能压，不能塌死缝隙，导致蒸汽上不来。
9竹蒸笼是24公分的，以上原料可以蒸出两笼咂肉。这是两层蒸笼。锅里放入适量的水，大火上汽后，旺火蒸40分钟。蒸的过程中注意锅底的水不要干了，水分不够时，要及时续水。撒上葱花，直接将蒸笼端上桌
10 把粉蒸肉放进月亮馍里完成
六、网上月亮馍在哪学的
月亮馍又叫月亮饼、饼夹粉蒸肉，是河南省郑州市的一种特色小吃，属于豫菜系，该小吃有大小之分，大者直径可超过25cm，小者只有巴掌大，该小吃各宾馆饭店均有供应，在自助餐上也能见到。
中文名
月亮馍
别名
月亮饼、饼夹粉蒸肉
流行地区
河南郑州及其周边地区
菜系
豫菜
七、月亮馍网红
你可以来三江学院四号门，这里有南京最大的小吃夜市，网红郭阿姨月亮馍就是在这里开始的。现在都开了两家分店还买了房。我是学校里的学生，亲眼目睹她家生意从原来的一般到现在天天异常火爆
八、月亮馍是什么意思
加面粉里加水加发酵粉，揉成面团以后先发一段时间，然后将它做成馍，放在锅上蒸熟了就可以，里面可以包各种馅料